農産物ブログ
2021/02/27 (土)
イヌリンランキング堂々の１位を誇る「菊芋」
（ちなみに２位は「チコリ」道の駅ではお見かけしたことないです。。。）
道の駅あいづの出荷者さんもたくさん作って
持ってきてくれます。
初めて見た方は「え、ショウガじゃないの？」
と思いますが、全くの無臭ですので（笑）
食べ方はいろいろで、漬物にしたり、
チップにしたりパウダーにしたりと様々ですが、
ぜひ一度これをお試しいただきたい！！！
「フライド菊芋（しかもオリーブオイルで）」
素揚げをした菊芋にブラックペッパーと塩を少々。
お酒が進みますよ♪
（血糖値下げるイヌリンなのに。。。）
